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中药只有药房有?错!翻一翻你家厨房,一定藏着这些

2019-12-31 10:10 来源:国医在线 发布人:黄秋实 浏览:

   “药食同源”指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,而《黄帝内经太素》中就曾写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物。”反映出“药食同源”的思想。 

  古人云:“民以食为天”。通过进食我们得以生存下去,而在这日复一日的活动中,我们是否曾注意过,许多进入我们口中的食材,其实是一味神通广大的药材。只要我们留心,简单的食材也能解决我们身体上的不少小毛病。

  一、生姜

  生姜,别名:白姜、均姜、干生姜。“生姜”之名首见于《名医别录》,《本草经集注》分列有生姜和干姜。想必大家对生姜都不陌生。生姜芳香辛辣,能提神醒脑,刺激味蕾,做菜时主要用来祛除荤菜的腥味,增进菜的鲜味,从而促进食欲。而在中医看来,生姜味辛、性温,具有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的作用,被称为“呕家第一圣药”。在临床上可用治风寒感冒,呕吐等症。现代药理学发现,生姜中含有姜辣素等抗氧化成分,具有一定延缓衰老的作用,亦有一定抑制癌细胞活性的作用。

  使用注意:阴虚内热及实热证禁服。

  验方与药膳:

  1、红糖生姜水,这个想必大家都不陌生,即将适量红糖与姜片放入水中一起熬煮,可外散风寒,内暖脾胃,也是缓解女孩子寒性痛经之佳品。

  2、生姜5片、紫苏叶50g,水煎服,亦可治疗风寒感冒轻症。

  3、生姜汁3~10滴,冲服,或用小块生姜在头晕时食用或闻其辛辣味,在一定程度上可防治晕车。

  二、葱

  葱,别名:大葱、菜伯、胡葱、葱籽。“葱”之名始载于《神农本草经》,列为中品。在厨房中,葱全株既是蔬菜又是调味品,能够增强食欲。在中医看来,葱白,味辛,性温,归肺,胃两经,具有发汗解表、通阳散寒的作用,可用于治疗风寒感冒及阴寒腹痛证。葱实(即种子)味辛,性温,归肝、肾两经,具有温肾、名目之功效,临床上可用治阳痿、目眩。

  使用注意:表虚汗多者忌服,风热感冒勿用。

  验方与药膳:

  1、取葱白、生姜各半两,食盐一钱,捣成糊状,纱布包裹,涂擦五心(前胸、后背、脚心、手心、肘窝)一遍,具有一定的退热作用;

  2、葱枣汤:大枣20枚、葱白7根。红枣泡发入锅,加水适量,文火烧沸约20分钟,再加入洗净的葱白,继用文火熬煮10分钟,具有一定的补益脾胃,散寒通阳的作用。

  三、大蒜

  大蒜,别名:胡蒜、独蒜、独头蒜等,最早于汉代时被引入中国,其药用之名始载于《名医别录》。在厨房里,大蒜可当做蔬菜食用,也可做调味食材,想必几乎是家家厨房里必不可少的一味食材。而在中医看来,大蒜,味辛,性温,具有行气消积,杀虫解毒,止咳,止痢的作用,可以用来治疗食欲不振,消化不良,感冒,肠炎,痢疾等症。

  验方与药膳:

  1、治疗风寒感冒方:大蒜头15g、葱白15g、生姜15g,水煎温服,可治风寒感冒。

  2、治小儿白秃疮:凡头上团团然白色,以蒜擦白出,可治小儿白秃疮。

  3、治肾虚方:去皮大蒜50g,羊肉200g切块,加水以文火炖熟,加食盐调味后食用,可用治肾虚阳萎、腰膝冷痛。

  诸如此类,藏匿于生活中的药材还大有所在,它们都还在等着我们去发现和运用。